1894
- ●1894（明治27）年12月11日
- 銀座八丁目に果物専門店「新橋千疋屋」として創業
- ●1913（大正2）年4月7日
- 日本初のフルーツパーラーを開業
・「果物食堂フルーツパーラー」と命名。 - ●1921（大正10）年12月13日
- 齋藤甚作が二代目・齋藤義政を襲名
-
- 1894年 日清戦争宣戦布告
- 1914年 第一次世界大戦勃発
- 1918年 第一次世界大戦終結
1923
- ●1923（大正12）年5月
- 宮内省（現在の宮内庁）御用命を拝命
- ●1923（大正12）年12月11日
- 新橋千疋屋から「銀座千疋屋」へ改名
・関東大震災により被災したが、店舗を再建する。
・建築家前田健二郎氏設計により、果物店にはかつてないショーウィンドー、ガラスドア付きの店舗を新築。 - ●1923（大正12）年
- 「フルーツポンチ」を考案
- ●1929（昭和4）年～1930（昭和5）年
- ポスターや広報誌の表紙絵を竹久夢二氏が手掛ける
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- 1923年 関東大震災
- 1927年 昭和金融恐慌
1931
- ●1931（昭和6）年10月27日
- 「銀座千疋屋大阪店」をオープン
・大阪市中の島朝日ビル1階に開店。現在は閉店。 - ●1931（昭和6）年12月18日
- 宮内省（現在の宮内庁）御用達を拝命
- ●1932（昭和７）年
- 「スターキング」を宮内省に献上
- ●1935（昭和10）年
- 株式会社銀座千疋屋農園を設立
・現在の神奈川県戸塚区にて、温室を完備した農園を営む。
1937
- ●1937（昭和12）年11月30日
- 株式会社銀座千疋屋を設立
果物食堂フルーツパーラーから「銀座千疋屋フルーツパーラー」へ改名 - ●1938（昭和13）年
- 「フルーツサンド」・「お定食（ランチ・ディナー）」の提供
・現存する最古のピクチュアメニューにフルーツサンドの記載があり、現在に至るまで受け継がれている。
・現存する最古のメニューにお定食（ランチ・ディナー）の記載があり、1999（平成11）年、銀座八丁目本店の閉店まで継続。 - ●1939（昭和14）年7月1日
- 「銀座千疋屋京城店」をオープン
・朝鮮京城府鐘紡ビル1階に開店。現在は閉店。 -
- 1937年 日中戦争勃発
- 1938年 国家総動員法発令
- 1939年 第二次世界大戦勃発
1947
- ●1947（昭和22）年2月1日
- 「ニュウ銀座千疋屋」をオープン
・銀座五丁目に姉妹店として開店。後に本店と統合し、現在は、銀座千疋屋銀座本店として営業。 - ●1953（昭和28）年12月
- 「ニュウ銀座千疋屋フルーツパーラー」をオープン
- ●1961（昭和36）年4月19日
- 「銀座千疋屋本店」を新築
・銀座八丁目に、地下1階地上5階鉄筋コンクリート造の店舗を建設。
・1階：果物売場、2階：フルーツパーラー、3階：レストラン（建築家前田健二郎氏設計により、店舗新築） -
- 1945年 第二次世界大戦終結
- 1959年 国民年金法公布
- 1960年 カラーテレビ本放送開始
1964
- ●1964（昭和39）年4月1日
- 「銀座千疋屋新宿店」をオープン
・京王百貨店新宿店地下2階に開店。
・現在は、京王百貨店新宿店食品街（のれん街）にて営業。 - ●1964（昭和39）年11月1日
-
「銀座千疋屋フルーツパーラー新宿店」をオープン
・京王百貨店新宿店8 階に開店。現在は閉店。 - ●1964（昭和39）年
- フルーツ百科を出版
・二代目齋藤義政が、果物に関する本を執筆。
・果物に関する本があまりない時代だった為、果物屋のバイブル本として愛読された。 -
- 1964年 東京五輪開催
1971
- ●1971（昭和46）年
- 日本初のバナナの一本売りを始める
- ●1977（昭和52）年9月10日
- 齋藤慶一が三代目・齋藤義政を襲名
- ●1979（昭和54）年6月
- 「銀座千疋屋丸ノ内店」をオープン
・丸ノ内新国際ビル1 階に開店。1988（昭和63）年10月閉店。 - ●1983（昭和58）年11月1日
- 「銀座千疋屋八王子店」をオープン
・そごう八王子店1階に開店。2003（平成15）年5月31日閉店。 - ●1989（平成元）年10月20日
- 「銀座千疋屋多摩店」をオープン
・多摩そごう店地下1 階に開店。1994（平成6）年8月31日閉店。 - ●1991（平成3）年10月16日
- 「銀座千疋屋川口店」をオープン
・そごう川口店地下1階：果物売場、4階：フルーツパーラー開店。
1996（平成8）年5月13日閉店。 - ●1993（平成5）年9月3日
- 銀座千疋屋ベーカリーを設立
・港区新橋一丁目桐村ビル1階に製造所を開設。現在は閉店。 - ●1994（平成6）年2月4日
- 「ニュウ銀座千疋屋」を新築
・創業100 周年を祝し、フルーツパーラーにてフルーツポンチ100円セールを実施。 -
- 1970年 銀座に歩行者天国が出現
- 1972年 札幌冬季五輪開催
- 1973年 第一次石油危機
- 1978年 第二次石油危機
- 1986年 バブル経済に突入
- 1989年 消費税3% 導入
- 1991年 バブル経済崩壊
- 1995年 阪神淡路大震災
1999
- ●1999（平成11）年4月1日
- 現在の「銀座千疋屋銀座本店」を銀座五丁目に構える
・銀座八丁目本店と銀座五丁目ニュウ銀座千疋屋を統合。 - ●2002（平成14）年7月1日
- 齋藤充が四代目代表取締役に就任
・襲名制は終決。 - ●2003（平成15）年
- 「銀座千疋屋銀座本店」を改装
-
- 2003年 地上デジタル放送開始
2008
- ●2008（平成20）年2月14日
- 株式会社パティスリー銀座千疋屋を設立
- ●2009（平成21）年
- 銀座千疋屋オンラインショップを開設
・現在は、銀座千疋屋グループ全体の商品を自社EC サイト、各ECモールで販売。 - ●2011（平成23）年3月～ 2022（令和4）年12月
- 千疋屋三社にて震災復興支援メニュー開始
・旬の果物を三社共通で使用し、メニューを開発。売上の10％を義援金として寄付。 - ●2013（平成25）年12月20日
- 「パティスリー銀座千疋屋イオンモール幕張新都心店」をオープン
・イオンモール幕張新都心店1 階にフルーツパーラーを併設。2016（平成28）年閉店。 - ●2014（平成26）年12月11日
- 創業120周年を迎える
・ロゴデザインを一新し、ブランドイメージを統一。 -
- 2011年 東日本大震災
- 2012年 東京スカイツリー開業
2016
- ●2016（平成28）年1月15日
- 「パティスリー銀座千疋屋築地店」をオープン
- ●2016（平成28）年8月2日
- 「パティスリー銀座千疋屋 エキュート赤羽店」をオープン
- ●2017（平成29）年3月3日
- 「銀座千疋屋銀座本店」を改装
- ●2017（平成29）年4月20日
- 「パティスリー銀座千疋屋GINZA SIX 店」をオープン
・GINZA SIX 地下2 階に開店。2022（令和4）年1月16日閉店。 - ●2018（平成30）年3月1日
- 「銀座千疋屋新宿店」を改装
- ●2018（平成30）年6月22日
- 株式会社花園万頭の事業譲受
・株式会社パティスリー銀座千疋屋の子会社となる。 -
- 2016年 電力自由化開始
2020
- ●2020（令和2）年6月1日
- 「ニュウスタイル銀座千疋屋六本木ヒルズ店」をオープン
- ●2020（令和2）年8月5日
- 「パティスリー銀座千疋屋東京ギフトパレット店」をオープン
- ●2020（令和2）年10月1日
- 株式会社銀座千疋屋ホールディングスを設立
- ●2021（令和3）年5月1日
- 上尾工場を設立
・花園万頭の主力製品、パティスリー銀座千疋屋の商品製造。 -
- 2019年 新元号「令和」
- 2020年 新型コロナウイルス感染症蔓延
- 2021年 東京五輪・パラリンピック開催（1年遅れ）
2022
- ●2022（令和4）年1月26日
- 白鳥製パン株式会社と資本業務提携
・株式会社パティスリー銀座千疋屋の子会社となる。
・学校給食パン、冷凍パンの製造技術を取り込み、パン製造事業を構築。 - ●2022（令和4）年7月1日
- 「パティスリー銀座千疋屋×花園万頭シャポー船橋店」をオープン
- ●2023（令和5）年4月18日
- 「パティスリー銀座千疋屋銀座三丁目店」をオープン
・SWEETS＆BREADをコンセプトにしたスイーツとパンを提供する新業態店舗。
・パティスリー銀座千疋屋の旗艦店として誕生。 - ●2023（令和5）年5月25日
- 「パティスリー銀座千疋屋京王新宿店」をオープン
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- 2023年 新型コロナウイルス感染症5類移行
2024
- ●2024（令和6）年12月11日
- 創業130周年を迎える
